Cuit mais surtout cru, assaisonné, doux et savoureux, et toujours de très bonne qualité : est le Jambon, excellence de la gastronomie italienne .

Dans toutes les régions italiennes, de la cuisses de porc on obtient un jambon savoureux qui se différencie d'un à l'autre par les disciplines de production et les techniques d'assaisonnement.

Nous avons choisis les meilleurs.
Le jambon Cru de Parme et le jambon Cru de saint Daniel, garantis par la marque D.O.P (traduit par appellation d'origine protégé).

Il est mature de minimum 24 mois et est exclusivement désossé à la main, nous vous le coupons sur place, de sorte que vous puissiez apprécier son incomparable parfum.

Egalement,
nous vous découpons :

le jambon cru
de Saint Daniel

le jambon cru
de Parme

salami et le sopressa
fait maison

speck du Haut Adige

oreille de porc